Sommaren 2009 skjedde det noko. På stranda i Spania sprang det rundt ein festleg jodlar og gauka om “vitaminos, manana, ananas, vitaminos”. Han solgte ananas. Fersk. Det var skikkelig godsaker! Det kan jo ikkje vera ananas? Det var nok det.

Så no er det kun fersk ananas som gjeld. Vanleg går til nøds. Med eit flott ananasverktøy får du ut det du vil ha enkelt og greitt. Det koster ca. 30 kr på din nærmaste butikk.

Det har faktisk gått så langt at eg vel hotell etter om de har ananas på frokosten eller ei. Stilig. God onsdag!

Men skal du ete deg god og mett, kan det fort svi litt i  portemoneen. Her finns det ei råd. Du kan nemlig lage sushien sjølv. Bilete under er eit perfekt eksempel på at heimelaga sushi kan være vel så stilig som restaurant-sushi.

Tusen takk til Helene og Janne som stod for denne usedvanlig delikate kveldsmaten.

Det spesielle med biff tartar er at alt skal være rått. Ja – kjøtet skal være heilt rått. Det samme skal egget. Stilig? Eg var iallfall litt skeptisk. Men som ivrig ete-på-kjøttdeigen-mens-me-brune-den-entusiast, var det egentlig ingenting å frykta.

For å tilberede et måltid med biff tartar treng du følgande.

• Karbonadedeig
• Rødbeter
• Sylteagurk
• Løk
• Egg
• Brød, helst kneip

Når du har alt du treng, er det bare å kutte opp rødbetane, sylteagurken og løken opp i små terningar. Deretter må ein skille eggeplommene fra eggekviten. Legg karbonadedeigen opp ned og lag ruter i den, som du ser på bildet under. Til slutt kan du tilberede det heile på ein tilnærme måte som vist på bildet øverst i innlegget. Husk å smell litt peppar-greier på toppen.

Lyst til å prøve ein litt sjelden matrett. Slå til! Det var faktisk kjempegodt.

Det snødde relativt tett i åttetida i kveld. Her er eit lite bilde fra fotballbana på sida av leiligheten. Og under ser du dei frekke kapslane på vinterdekka.

Ellers var det fleire faktorar som spelte inn for den akutte vinterstemninga. Eg var på butikken å handla julebrus og mandariner. Dei hadde julemarsipan òg. Den lot eg derimot venta. Det gjorde ingenting – mandarinene var nemlig heilt fantastisk gode. Eg anbefaler absolutt mandariner i oktober.

I fjor jul var eg så heldig å få fingrane på ein Nespresso kaffimaskin. Eg har nesten alltid trudd at einaste måten ein kunne få tak i ny kaffe på, var å bestille det gjennom Nespresso sine nettsider. Det er for så vidt greitt nok det, men det hadde uansett vært fint med ein butikk.

Det var då særs gledelig å oppdaga Nespresso Boutiqe på Karl Johan. Ein kjempebutikk! Nespresso Boutiqe finner du i Karl Johans gate 23, på høgre side et stykke oppe i gata om du kjem frå Oslo S. Butikken går over to etasjar, og oser kvalitet. Det er til og med ein egen ekslusiv smake-på-kaffien-del. Fint å ha muligheten til å smake på før du handler.

Har du ein Nespresso-maskin, anbefaler eg deg til å ta turen innom Nespresso Boutiqe når du får sjansen.

I Søndre Skogveien er det til nå prøvd forskjellige kombinasjonar av yoghurt, appelsin, kiwi, cottage cheese, skogsbær, blåbær, egg, ananas, havregryn, proteinpulver og banan. Stort sett med stor suksess.

Det kan være lurt å starte med å ha yoghurt i. Det er  den som danner grunnlaget. Ellers er det fritt fram for å prøve seg fram kva gjeld innhold og mengde.

For dei som er i tvil, kan du her sjå kva som står om smoothie på Wikipedia.

En smoothie er en kald og søt drikk laget av fersk frukt og fruktjuice som er kjørt i en blender sammen med knust is, frosne fruktbiter eller yoghurt. Smoothies minner mye om milkshakes i konsistensen, men inneholder normalt ikke melk eller iskrem. Smoothies er ofte markedsført mot helsebevisste konsumenter.

Eit tips er å lage smoothien kvelden før, slik at ein morningen etter slepp alt “stresset” med å lage det klart. Da er det bare å åpne kjøleskapet og nyte ein kald og god smoothie med mykje næring.

Dette var første gang eg har prøvd denne typen smoothie, og eg kan fint anbefale folk å prøve dette. Eg gir den totale opplevelsen ein femmer på terningen.

Til høgre ser du dei tre Fjordland-variantane som var med i julemattesten:

• Pinnekjøtt
• Juletallerken
• Kalkunbryst

Pinnekjøtt (665 gram – 79,90 kr)

- Pinnekjøtt med vossakorv
- Kokte poteter
- Kålrotstappe

Pinnekjøtt ER jul. Derfor har eg kanskje eit litt bedre testgrunnlag på denne retten, enn på dei to andre. Samtidig som “dårlig pinnekjøtt” likevel er ein god middag. Så her er det små nyanser.

I pinnekjøttet er det som kjend mykje pinnar. Det er mykje bein som går vekk i dei 665 gramma. Men Fjordland overraskar likevel positivt med kor mykje dei puttar opp i pakken. Når du tar pinnekjøttet ut av mikroen luktar det faktisk pinnekjøtt. Du får litt julestemning. Kålrotstappa ser fin ut. Kålrotstappa lukter godt. Kan dette være ein suksess?

Etter å ha fortært ein porsjon Fjordland pinnekjøtt sit du igjen med mange inntrykk. Var det godt? Det var litt godt. Men ikkje i nærheten så godt som det gode heimelaga pinnekjøttet.

Eg konkluderer med at det smaker godt,  og at du blir relativt mett samtidig som du kommer i god julestemning.

Som vist på terningen, blei dette ein firer. Ein relativt sterk firer. På grunn av den høge prisen røyk femmaren.

Juletallerken (630 gram – 58,50 kr)

- Svineribbe
- Medisterkake og julepølse i brun saus
- Rødkål
- Kokte poteter

Her var det mykje forskjellig snadder! Til kun 58 kroner får du uhorvaleg mykje juleknask. I motsetning til pinnekjøttet kan du nesten ete opp alt du får i pakken. Derfor scorer juletallerken nesten full score kva gjeld metthetsskalaen. Eg har aldri vore noko særlig tilhengar av medisterkaker, men dette er liksom heilt greitt. Du vil ikkje døy.

Juletallerken får også ein firer. Men dette er ein litt svakare firer, enn den fireren pinnekjøttet fekk. Mykje mat for pengene trekk opp.

Kalkunbryst (500 gram – 51,90 kr)

- Kalkunbryst i saus
- Kokte poteter
- Rødkål

Eg har ikkje det forholdet til kalkunbryst som eg har til dei to andre middagane. Eg kan sikker telje på èin fing kor mange gonger dette har lugge på tallerken min. Eg blei rett og slett særs positivt overraska. For ein god smak. Og så mykje saus. Saus er godt. Her kan du ete opp absolutt alt. Ingen bein eller rusk som blir liggande igjen. Sausen var så god at eg har deg unnskyldt om du slikker tallerken rein. Samtidig kjem du i ein fortreffeleg julestemning av alt det stilige rødkålet.

Dette var testens overraskelse. Sidan kalkunbrystet kun er 500 gram, blir det ein svak femmar.

Konklusjon

Har du lyst på pinnekjøtt. Kjøp pinnekjøtt. Har du lyst på juletallerken. Kjøp juletallerken. Har du lyst på kalkunbryst. Kjøp kalkunbryst. Men er du litt i tvil, går du for testens beste, og testens billigaste; kalkunbryst.

PS: Prisane kan variere. Denne testen er basert på prisane på RIMI.

Det har nå gått alt for lenge siden forrige del av kreativ matlaging. Det som er så bra, er at me i forvillinga har solgt komfyren. Noko som åpna store dører inn til den kreativ matlagingsverda.
Dagens godbit er hamburger i toastjern. Enkelt, godt og lite oppvask. Einaste minuset ved denne oppskrifta, er at eg etter et par-tre dusin episodar med “The Biggest Loser” har lært at hamburger er big no-no. Bob og Jillian om det.

Det er med stor entusiasme eg her presentere den superenkle oppskrifta til hamburger i toastjern.

Du treng du:
» Toastjern
» Hamburgerar (Karbonader)
» Hamburgerbrød
» Salat
» Litt smør
» Ost (Valfritt)

Nå som ingredienser er på plass, er det bare å sette i gang. Kan anbefale å delvis følge denne rekkefølgen:

1. Sett på toastjernet, og la det bli skikkelig varmt.
2. Smelt litt smør i toastjernet.
3. Legg på karbonadene og trykk toastjernet saman. Bonus: Legg på ost mot slutten av toast-tida, og vips – du har cheeseburger!
4. Mens du venter kan du lage salat og dekke på bordet.
5. Ta ut burgerane etter akkurat passelig med tid.
6. Et ekstratips er å nå å sette hamburgerbrøda litt i toastjernet.

Lykke til!

Her ser du et knippe bilder av festmiddagen.

Du kan stille kverna inn på både kokemalt, filtermalt, presskanne og espresso. Valget falt på presskanne, då eg syns den gir best kaffe. Dette kan anbefales! Prisen var 14,90 pr hekto. Dei vanlige kaffeposane er 250 gram, så det blir 37,25 kroner pr 250 gram. Men her kan du velge heilt sjølv kor mykje du skal ta.

For dei av dykk som ikkje har kontroll på begrep som Maki og Nigiri (meg inkludert), har eg saksa ut ei lita innføring frå SUSHISI sine sider:

Den enkleste definisjonen av sushi er “ris blandet med eddik, toppet eller fylt med rå, marinert kokt fisk, skalldyr, grønnsaker eller egg”.

Nigiri sushi: Dette er den vanligste formen for sushi og består av sjømat på en oval ball av ris, med litt wasabi.

Maki sushi: Ruller av ris og tangblad (kalt nori), med sjømat, grønnsaker og andre utvalgte ingredienser. Maki Sushi er det perfekte valg for deg som prøver sushi for første gang. Den mest kjente, og mest populære varianten av maki sushi er California roll, utviklet i USA(!).

SUSHISI koster ca. 90 kroner per pakke og du kan få kjøpt den på bl.a REMA 1000, Ultra, Coop OBS, ICA Maxi, Helgø matsenter og Meny. Det følger med svært detaljert beskrivelse på korleis du går fram når du skal lage sushien. Dette er også godt dokumentert på SUSHISI sine nettsider:

- Oppskrift Nigiri SUSHISI
- Oppskrift Maki SUSHISI
- Demonstrasjonsvideo

Bildeserie: Tilbereding av kveldens sushi-snack.

I samtale med ein særs sushi-hekta person, kom det fram at SUSHISI var eit vel så bra alternativ i forhold til å gå på restaurant.

Tør du prøve?