I fjor jul var eg så heldig å få fingrane på ein Nespresso kaffimaskin. Eg har nesten alltid trudd at einaste måten ein kunne få tak i ny kaffe på, var å bestille det gjennom Nespresso sine nettsider. Det er for så vidt greitt nok det, men det hadde uansett vært fint med ein butikk.

Det var då særs gledelig å oppdaga Nespresso Boutiqe på Karl Johan. Ein kjempebutikk! Nespresso Boutiqe finner du i Karl Johans gate 23, på høgre side et stykke oppe i gata om du kjem frå Oslo S. Butikken går over to etasjar, og oser kvalitet. Det er til og med ein egen ekslusiv smake-på-kaffien-del. Fint å ha muligheten til å smake på før du handler.

Har du ein Nespresso-maskin, anbefaler eg deg til å ta turen innom Nespresso Boutiqe når du får sjansen.

I Søndre Skogveien er det til nå prøvd forskjellige kombinasjonar av yoghurt, appelsin, kiwi, cottage cheese, skogsbær, blåbær, egg, ananas, havregryn, proteinpulver og banan. Stort sett med stor suksess.

Det kan være lurt å starte med å ha yoghurt i. Det er  den som danner grunnlaget. Ellers er det fritt fram for å prøve seg fram kva gjeld innhold og mengde.

For dei som er i tvil, kan du her sjå kva som står om smoothie på Wikipedia.

En smoothie er en kald og søt drikk laget av fersk frukt og fruktjuice som er kjørt i en blender sammen med knust is, frosne fruktbiter eller yoghurt. Smoothies minner mye om milkshakes i konsistensen, men inneholder normalt ikke melk eller iskrem. Smoothies er ofte markedsført mot helsebevisste konsumenter.

Eit tips er å lage smoothien kvelden før, slik at ein morningen etter slepp alt “stresset” med å lage det klart. Da er det bare å åpne kjøleskapet og nyte ein kald og god smoothie med mykje næring.

Dette var første gang eg har prøvd denne typen smoothie, og eg kan fint anbefale folk å prøve dette. Eg gir den totale opplevelsen ein femmer på terningen.

Til høgre ser du dei tre Fjordland-variantane som var med i julemattesten:

• Pinnekjøtt
• Juletallerken
• Kalkunbryst

Pinnekjøtt (665 gram – 79,90 kr)

- Pinnekjøtt med vossakorv
- Kokte poteter
- Kålrotstappe

Pinnekjøtt ER jul. Derfor har eg kanskje eit litt bedre testgrunnlag på denne retten, enn på dei to andre. Samtidig som “dårlig pinnekjøtt” likevel er ein god middag. Så her er det små nyanser.

I pinnekjøttet er det som kjend mykje pinnar. Det er mykje bein som går vekk i dei 665 gramma. Men Fjordland overraskar likevel positivt med kor mykje dei puttar opp i pakken. Når du tar pinnekjøttet ut av mikroen luktar det faktisk pinnekjøtt. Du får litt julestemning. Kålrotstappa ser fin ut. Kålrotstappa lukter godt. Kan dette være ein suksess?

Etter å ha fortært ein porsjon Fjordland pinnekjøtt sit du igjen med mange inntrykk. Var det godt? Det var litt godt. Men ikkje i nærheten så godt som det gode heimelaga pinnekjøttet.

Eg konkluderer med at det smaker godt,  og at du blir relativt mett samtidig som du kommer i god julestemning.

Som vist på terningen, blei dette ein firer. Ein relativt sterk firer. På grunn av den høge prisen røyk femmaren.

Juletallerken (630 gram – 58,50 kr)

- Svineribbe
- Medisterkake og julepølse i brun saus
- Rødkål
- Kokte poteter

Her var det mykje forskjellig snadder! Til kun 58 kroner får du uhorvaleg mykje juleknask. I motsetning til pinnekjøttet kan du nesten ete opp alt du får i pakken. Derfor scorer juletallerken nesten full score kva gjeld metthetsskalaen. Eg har aldri vore noko særlig tilhengar av medisterkaker, men dette er liksom heilt greitt. Du vil ikkje døy.

Juletallerken får også ein firer. Men dette er ein litt svakare firer, enn den fireren pinnekjøttet fekk. Mykje mat for pengene trekk opp.

Kalkunbryst (500 gram – 51,90 kr)

- Kalkunbryst i saus
- Kokte poteter
- Rødkål

Eg har ikkje det forholdet til kalkunbryst som eg har til dei to andre middagane. Eg kan sikker telje på èin fing kor mange gonger dette har lugge på tallerken min. Eg blei rett og slett særs positivt overraska. For ein god smak. Og så mykje saus. Saus er godt. Her kan du ete opp absolutt alt. Ingen bein eller rusk som blir liggande igjen. Sausen var så god at eg har deg unnskyldt om du slikker tallerken rein. Samtidig kjem du i ein fortreffeleg julestemning av alt det stilige rødkålet.

Dette var testens overraskelse. Sidan kalkunbrystet kun er 500 gram, blir det ein svak femmar.

Konklusjon

Har du lyst på pinnekjøtt. Kjøp pinnekjøtt. Har du lyst på juletallerken. Kjøp juletallerken. Har du lyst på kalkunbryst. Kjøp kalkunbryst. Men er du litt i tvil, går du for testens beste, og testens billigaste; kalkunbryst.

PS: Prisane kan variere. Denne testen er basert på prisane på RIMI.

Det har nå gått alt for lenge siden forrige del av kreativ matlaging. Det som er så bra, er at me i forvillinga har solgt komfyren. Noko som åpna store dører inn til den kreativ matlagingsverda.
Dagens godbit er hamburger i toastjern. Enkelt, godt og lite oppvask. Einaste minuset ved denne oppskrifta, er at eg etter et par-tre dusin episodar med “The Biggest Loser” har lært at hamburger er big no-no. Bob og Jillian om det.

Det er med stor entusiasme eg her presentere den superenkle oppskrifta til hamburger i toastjern.

Du treng du:
» Toastjern
» Hamburgerar (Karbonader)
» Hamburgerbrød
» Salat
» Litt smør
» Ost (Valfritt)

Nå som ingredienser er på plass, er det bare å sette i gang. Kan anbefale å delvis følge denne rekkefølgen:

1. Sett på toastjernet, og la det bli skikkelig varmt.
2. Smelt litt smør i toastjernet.
3. Legg på karbonadene og trykk toastjernet saman. Bonus: Legg på ost mot slutten av toast-tida, og vips – du har cheeseburger!
4. Mens du venter kan du lage salat og dekke på bordet.
5. Ta ut burgerane etter akkurat passelig med tid.
6. Et ekstratips er å nå å sette hamburgerbrøda litt i toastjernet.

Lykke til!

Her ser du et knippe bilder av festmiddagen.

Du kan stille kverna inn på både kokemalt, filtermalt, presskanne og espresso. Valget falt på presskanne, då eg syns den gir best kaffe. Dette kan anbefales! Prisen var 14,90 pr hekto. Dei vanlige kaffeposane er 250 gram, så det blir 37,25 kroner pr 250 gram. Men her kan du velge heilt sjølv kor mykje du skal ta.

For dei av dykk som ikkje har kontroll på begrep som Maki og Nigiri (meg inkludert), har eg saksa ut ei lita innføring frå SUSHISI sine sider:

Den enkleste definisjonen av sushi er “ris blandet med eddik, toppet eller fylt med rå, marinert kokt fisk, skalldyr, grønnsaker eller egg”.

Nigiri sushi: Dette er den vanligste formen for sushi og består av sjømat på en oval ball av ris, med litt wasabi.

Maki sushi: Ruller av ris og tangblad (kalt nori), med sjømat, grønnsaker og andre utvalgte ingredienser. Maki Sushi er det perfekte valg for deg som prøver sushi for første gang. Den mest kjente, og mest populære varianten av maki sushi er California roll, utviklet i USA(!).

SUSHISI koster ca. 90 kroner per pakke og du kan få kjøpt den på bl.a REMA 1000, Ultra, Coop OBS, ICA Maxi, Helgø matsenter og Meny. Det følger med svært detaljert beskrivelse på korleis du går fram når du skal lage sushien. Dette er også godt dokumentert på SUSHISI sine nettsider:

- Oppskrift Nigiri SUSHISI
- Oppskrift Maki SUSHISI
- Demonstrasjonsvideo

Bildeserie: Tilbereding av kveldens sushi-snack.

I samtale med ein særs sushi-hekta person, kom det fram at SUSHISI var eit vel så bra alternativ i forhold til å gå på restaurant.

Tør du prøve?

[flickr album=72157619022531693 num=30 size=Square]

Dette trenger du:

• Et par middels store epler
• Ein dæsj smør eller margarin
• Ein håndfull sukker
• Ca passelig med kanel
• Vaniljesaus

Du kan starte med å vaska og tørka eplene. Deretter må du stikka ut kjernen. Vidare snitter du gjennom skalet, dette for å unngå at eplene skal sprekka under steiking. PS: Har du huska å slå på ovnen? Smør ei ildfast form og plassèr eplene forsiktig oppi der.

Nå må du lage kanelsmørja. La smøret eller margarinen bli mjuk (f.eks i mikroen i et par sekund). Rør så inn sukker og kanel.

Fyll denne blandinga inn i hullet som du lagte i eplet. Et triks er å bruke to små te-skjeier.

Steik eplene midt i ovnen på 225 grader. Det varierer litt i tid, men anbefaler 20 minutt +/-. De skal bli litt fluffy, men skal fortsatt inneha sin opprinnelig form. Serveres med vaniljesaus!

Bruk gjerne bildeserien under om du står heilt fast.

[flickr album=72157616204576808 num=5 size=Square]

Må legge til at dette ikkje er ein aprilfisk.

Har nå prøvd sushi to gonger de siste vekene. Etter at eg hadde satt den første stakkars sushibiten til livs satt eg igjen med blanda følelsar. Det smakte liksom ikkje så mykje. Hverken fugl eller fisk. Men etter et par jafs var det liksom heilt greitt. Då eg prøvde det for andre gong smakte det semigodt. Kanskje heilt tett opp mot kanten til ganske godt. Dei par-tre siste bitane vil eg faktisk påstå var gode. Men om dei er 70-kroner-for-5-bitar-gode har eg ikkje tatt stilling til enda. Det smaker kanskje enda bedre neste gang?

Under ser du kva du finner om sushi i Wikipedia.

Sushi er Japans nasjonalrett og består av ris blandet med eddik, sammen med diverse toppinger (for eksempel fisk eller grønnsaker). (Det er en vanlig misoppfattelse blant nordmenn at all sushi inneholder eller består av rå fisk. Det er ikke direkte feil, rå fisk er ofte en viktig ingrediens, men altså ingen fellesnevner.)

Sushi gjorde sitt inntog i Skandinavia og Norge for noen år siden, da som en trend i urbane strøk. Idag er retten mye mer vanlig og akseptert, og mange nordmenn har begynt å lage sushi på egen hånd.

Etter uanstendig mykje fikling og knoting med desse pinnane, klarte eg om sider å holde begge i samme handa. På mirakuløst vis fekk eg altså maten i meg – kun ved pinnebruk. Trur kanskje sushi er enkelt sånn.

Her ser du då nøgdeskeptiske-Oli som er i ferd med å glefse over ein sushibit. Med dette vil eg anbefale alle dykk som ikkje tør prøve, eller som ikkje har prøvd sushi, om å prøve det.